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2020-01-10 13:15:48 来源:互联网

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天狮娱乐注册登陆,主料:剩米饭,鸡蛋。

调料:青豆,玉米粒,胡萝卜,香菇,瘦肉,火腿肠,香葱,盐巴,鸡精。

厨具:砂锅。

1.瘦肉切丁,并用少许料酒和蚝油腌制片刻,胡萝卜切丁,火腿肠切丁,干香菇提前泡发好切丁,另准备玉米粒,青豆。

2.准备好剩米饭和鸡蛋。

3.锅中烧水,水开下如胡萝卜丁,玉米,青豆焯水,至断生后捞起控干水份备用。

4.锅中热油,下入腌制好的瘦肉丁滑炒至变色。

5.接下来入香菇丁和火腿肠丁翻炒。

6.再下入焯好水的青豆,玉米,胡萝卜翻炒。

7.接下来下入米饭,并调入少许盐巴,翻炒至米粒松散熟透, 再调入少许鸡精翻炒均匀,盛起备用。

8.鸡蛋打散,加一点点的水淀粉拌匀,并过滤。

9.平底锅预热后刷一层薄油,关火,倒入蛋液,转动锅子成一圆饼状,再开中火至底部定型。

10.在蛋皮的1/2处铺上炒好的米饭。

11.把另外一半蛋皮覆盖上来。

12.最后把刚剩下的蛋液沿着2片蛋皮的接口处慢慢倒下,封好口,完工。



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(编辑:匿名)