「环亚游戏下载」这菜一年四季都很贵,但它的营养价值特别高,再贵也值得!

2020-01-10 11:40:43 来源:互联网

「环亚游戏下载」这菜一年四季都很贵,但它的营养价值特别高,再贵也值得!

环亚游戏下载,经常买菜的朋友都知道,当一种应季的蔬菜刚刚上市时,价格一般都是比较贵的,但是等它大量上市了,价格也就会慢慢回落下来。

但是市场上却有一种蔬菜,一年四季都很贵,尤其是春冬两季,1斤十几元是很正常的,即使夏秋蔬菜泛滥的季节也要七八块钱一斤,我说的这菜就是芸豆。

芸豆在有些地方也叫扁豆,营养价值非常高。它含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素,以及钙、磷、钾等矿物质。尤其是钙的含量非常高,100克芸豆,含钙349毫克,堪称“补钙冠军”。作为蔬菜,芸豆的蛋白质的含量比鸡肉高,铁的含量更是鸡肉的4倍,b族维生素也明显高于鸡肉。另外,芸豆中钾的含量比红豆还高,所以多吃芸豆可以很好的补充矿物质。

芸豆不仅营养,也非常美味,这次我搭配了海鲜菇一起炒,营养更丰富,味道更鲜香,贵点也值了。喜欢吃芸豆的亲也试试这道菜吧~

【海鲜菇炒芸豆丝】

【食材】芸豆/海鲜菇/蒜末/姜丝/盐

【具体制作步骤】

1,芸豆掰去两头,清洗干净。海鲜菇洗净,攥干水分后用手撕成细条。

2,起锅烧水,水烧开后往锅内加入1勺盐,然后把清理干净的芸豆倒入开水中,大火煮2分钟,把芸豆煮至断生后捞出过凉水,再沥干水分。

3,煮过的芸豆基本上已经熟了,然后把芸豆斜刀切成丝。

4,热锅凉油,倒入姜丝和蒜末,小火炒出香味。喜欢吃辣椒的可以在这时加入一些辣椒段,一起炒香。

5,倒入海鲜菇,大火快速翻炒。

6,待海鲜菇炒软,倒入切好的芸豆丝,继续大火快速翻炒均匀。

7,最后加入适量盐调味,翻炒均匀即可关火。

8,盛入盘中,一绿一白,十分好看,味道也是特别清爽、鲜香,美美地享用吧。

小贴士:

1,没有熟透的芸豆是有毒的,不能食用。所以我这里先把芸豆大火煮熟,再切成丝后烹饪,这样既可以缩短烹饪的时间,还能保持更好的菜色。

2,海鲜菇和芸豆搭配在一起,不仅提亮了菜色,营养上也更丰富。而且海鲜菇自带鲜味,这道菜除了加入盐调味,其它调味料就不需要了。

朋友们,大家好!我是饭饭,一名爱美食、爱分享、爱生活的妈妈。虽然每天都很忙碌,但是忙得很有意义。坚持每天分享美食,如果您喜欢我的美食,欢迎关注“柴米饭饭”,每天都有美食更新。感谢大家的点赞、转发和评论。



上一篇:夜聊股市:大盘已稳住了,见阶段性底部,慢慢建仓,不能急!

下一篇:吃月饼看大戏,射阳托老院里笑声浓

(编辑:匿名)